Правене на прах

Преработка на суровини
Има различни суровини за преработка на фиде, като ориз, нишесте от сладки картофи, нишесте от боб мунг, картофено нишесте, нишесте от боб и т.н. Някои места също използват нишесте от маниока за обработка на пресни фиде.
Производствен процес
Необходимо оборудване: Прахообразна машина (включително машина за смесване, основна машина, машина за рязане)
Процесен поток: избор на суровина - смесване на суспензия - захранване - бързо задушаване - бавно запарване - охлаждане - отлепване на праха - отлепване на праха - формоване на прах - опаковане.
Метод на производство:
1. Избор на материал: Висококачествен ориз, картофено нишесте, нишесте от сладки картофи и други нишестета могат да се използват за приготвяне на брашнена кора.
2. Смесване: Претеглете избраното висококачествено нишесте, смесете го с вода в съотношение и го разбъркайте в смесителна машина, за да образувате каша.
При обработка със сухо нишесте трябва да се обърне внимание на пълното овлажняване на нишестето и скоростта на смесване не трябва да бъде твърде висока. Обикновено се контролира в рамките на ×× При обороти в минута ефектът е най-добър.
3. Захранване: Отворете клапана на камерата за готовата суспензия на машината за смесване, за да потече бавно суспензията в захранващия бункер на машината за прах. Дебитът трябва да съответства на суспензията в бункера.
4. Бързо запарване и бавно запарване, при което суспензията навлиза в секцията за бързо запарване при висока температура на парахода под действието на конвейерната лента, бързо се оформя и навлиза в секцията за бавно запарване за формоване.
5. Охлаждане при ниска температура, кожата на праха, която е узряла при висока температура, е много мека, лепкава и трудно се отделя от опаковката. Охлаждане при ниска температура е необходимо за повишаване на якостта.
6. След отделяне и охлаждане при ниска температура, прахообразната кожа се транспортира до машината за рязане, автоматично се нарязва на секции и се транспортира към следващия процес.
7. Изсушаване. Може да се суши естествено или чрез сушене. Вкусът на сушенето обикновено не е толкова добър, колкото този на естественото сушене на слънце, но има по-високо ниво на хигиена.
Хранителен анализ
Основният хранителен компонент на фидето са въглехидратите, а също така съдържа малко количество протеини, витамини и минерали. Той има характеристиките да бъде мек, нежен и гладък, със силен вкус.